Humagne Rouge 2017
Cave Ardévaz, Famille Boven, AOC Valais
Humagne Rouge
 
Distinction(s)
Etoile d'Argent Vins du Valais
 
Dégustation & accords
La famille Boven vous en parle :
"Ah l’Humagne… Une gueule irremplaçable, on l’aime ou on ne l’aime pas, avec son bouquet qui évoque les feuilles mortes, le sous bois, le lierre. En voilà un beau spécimen dans toute sa typicité et sa splendeur, contrastée entre finesse et sauvageonnerie.
 
Ce vin pourrait accompagner en entrée une terrine de gibier ou en plat un magret de canard poêlé aux agrumes. Coup de cœur, suprême de pigeon sauce cacao torréfiés."
Et pourquoi pas d’autres viandes rouges et blanches, en sauce ou grillées ; ou encore un beau plateau de fromages ?