Château d'Yquem, 1976, Appellation Sauternes contrôlée, 1er Cru Classé Supérieur

Château d'Yquem, 1976, Appellation Sauternes contrôlée, 1er Cru Classé Supérieur

 

Un millésime marqué par une grande sécheresse au printemps et un été chaud ; le 15 septembre, la pluie déclenche une contamination généralisée des baies qui engendre des vendanges de 22 jours en continu. Un autre épisode de pluie relance le champignon (Botrytis), puis une nouvelle trie qui prendra fin juste avant le déluge du 13 octobre ! Un record dans les annales d'Yquem, puisqu'en deux tries tout le raisin est pratiquement rentré. 

 

Dégustation & accords

45 ans plus tard, 1976 laisse entrevoir des notes d'abricot sec et de marmelade auxquelles s'ajoutent des notes épicées (safran et cannelle), voire florales (tilleul). Au palais, l'élégance et l'opulence se contrebalancent avec un équilibre parfait. La longueur en bouche est à la hauteur des espérances et de la renommée. Yquem un jour, Yquem toujours ! 

Château d'Yquem, 1976, Appellation Sauternes contrôlée, 1er Cru Classé Supérieur

CHF4,440.00Prix
75 Centilitres
  • Château d'Yquem, Famille Lur-Saluces