Cuvée Nos Racines 2017
Château de la Liquière, AOC Faugères
Carignan centenaires
 
Dégustation & accords
Les vignerons en parlent :
« Cette cuvée se veut un hommage au travail accompli par nos parents, à leur passion. Ainsi, nous pouvons aujourd’hui travailler ces vieilles vignes de carignan. Cépage originel de notre appellation, le carignan est un révélateur de terroir au caractère très affirmé. »
 
La robe pourpre est intense et aux reflets violacés. Le nez puis la bouche s’expriment tour à tour sur des notes de fruits noirs mûrs.
 
« Nos racines » allient concentration et fraîcheur sur des tannins fondus et s’accorderont  merveilleusement avec une pièce de bœuf, une épaule d’agneau ou quelques fromages comme le Livarot et le Salers etc.