Les vignerons en parlent :
" Robe brillante, jaune clair, reflets métalliques. Nez très net, ouvert, sur des notes de fruits jaunes et de tilleul. Ses nuances crayeuses et minérales sont représentatives de son terroir. En bouche l’attaque dénote un magnifique équilibre entre le gras et la fraicheur, se déployant tout en finesse vers une finale très élégante. Un vin fluide et aérien.
A déguster sur une terrine ou un carpaccio de féra. Il saura mener la danse avec un tartare de saumon également ".
