L'Absolu 2011
Château Rouquette sur Mer, AOC La Clape
Syrah et Mourvèdre
 
Dégustation & accords
Le vigneron vous en parle :
"Très belle couleur chaude et profonde. Nez de richesse et subtilité, avec une longue succession de senteurs de méditerranée, de laurier et d’épices associés à des notes de fruits rouges bien mûrs. La bouche est généreuse, onctueuse, avec beaucoup de gras et sucrosité . Grande noblesse de construction tannique."
 
Viandes rouges, gibier, charcuterie, fromages puissants… sont autant de mets indiqués pour profiter de cette belle bouteille !