La robe, pourpre et très intense, présage de la richesse du vin ; en effet, le nez puissant évoque les fruits noirs (cerise, mûre, cassis), rehaussé d'une pointe plus fraîche de menthol. Par la suite, la bouche, ample et fraiche, permet le retour de cette palette aromatique complexe, soutenue par des tanins serrés et une acidité très juste.
Un mariage parfait vous attend avec des plats riches tels que terrines ou pâtés en croûtes, viandes rouges, chasse et fromages !
