La somptueuse robe pourpre de ce vin présage le meilleur. Des arômes bien méditerranéens composent un bouquet exubérant des plus attrayants : du poivre, des notes balsamiques, de la mûre, des épices et du cacao ; dominés par des notes de fruits confits, de pruneaux, de pain grillé et de résine. La bouche confirme la bonne tenue de cette cuvée en s'appuyant sur des tanins soyeux et fins, associés à un bel équilibre. Une finale longue, subtilement fraîche et mentholée, vient couronner le tout.
Viandes rouges, gibier, charcuterie, fromages puissants… sont autant de mets indiqués pour profiter de cette belle bouteille !
