L'expression fait rire mais elle mérite qu'on s'y arrête !

Le Valais, premier canton viticole suisse, ne produit pas que des vins de cépages. De nombreux terroirs sont présents sur tout le territoire valaisan et il est aisé de trouver, pour chaque cépage, un terroir qui lui correspond, étant donné la diversité ! Notons que le climat très aride et très ensoleillé est très bien accuelli par la vigne.

Ce coffret vous permettra de trouver des expressions très particulières et très abouties dans des vins de caractère.

 

Un carton de 6 bouteilles (3 blancs, 3 rouges) est composé de :

 

- 1 Petite Arvine de Fully - Gérard Dorsaz

- 1 Johannisberg de Fully - Gérard Dorsaz

- 1 Païen de Chamoson - Cave Ardévaz (élevé sous bois)

- 1 Syrah de Fully - Gérard Dorsaz 

- 1 Cornalin de Sierre - Domaine des Muses

- 1 Humagne Rouge de Varen - Cave Chevalier Bayard 

 

Fully Grand Cru est à l'honneur dans ce carton car c'est un terroir unique sur des sols avec une formation géologique toute particulière. Cette formation granitique nous rappelle les grands terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale (Côte-Rôtie, Saint-Joseph...). La Petite Arvine s'y plaît particulièrement à tel point que nous considérons ce lieu-dit comme étant sa capitale. Nous retrouvons dans les vins une empreinte saline, une minéralité et une fraîcheur dont on ne se lasse pas, verre après verre. L'expression du terroir ne s'arrête pas à son sol, c'est aussi son climat (l'exposition des vignes) qui permet aux cépages de trouver leur plénitude. 

Nous aimerions vous faire part de notre coup de coeur pour la Syrah de Gérard Dorsaz et saluer le travail du vigneron car sa Syrah 2018 n'a pas eu à rougir en dégustation devant des crus célèbres de vignerons réputés de la Vallée de Rhône septentrionale !

 

Le terroir de Sierre exprime avec ses murs, ses pierres et ses terrases un réservoir de chaleur que le Cornalin apprécie particulièrment. Les petits rendement et la maitrise des vinifications de Robert Taramarcaz donnent un vin juteux, concentré et mur, idéal pour (re)découvrir le cépage sous son meilleur jour.

 

Concernant l'Humagne Rouge, l'histoire est autre : nous sommes sur un terroir en altitude avec des sols à base calcaire qui confèrent une délicatesse aux tanins absolument remarquable et une palette aromatique du cépage qui induit en erreur les plus avertis d'entre nous ! N'ayons pas peur des mots : nous redécouvrons ici un cépage dans sa pureté !

Le Valais : T'as où les vignes ?

CHF144.00Prix
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