Les Vieilles Vignes : 3 Vignerons, 3 Régions et 3 Cépages !
  • Un carton de 6 bouteilles (6 rouges) de vieilles vignes est composé de :

     

    - 2 Chablis vieilles vignes sélection parcellaire - Nathalie et Gilles Fèvre 

    Ces deux virtuoses de Chablis (Nathalie et Gilles), se concertent à merveille pour faire sonner le plus précis et le plus pure Chablis que nous avons eu l'occasion de déguster. Gras, fin et complexe avec des notes d'agrumes mûrs et d'iode ; un Chardonnay qui se laisse porter par une dlicieuse acidité pour le plus grand plaisir de nos papilles.  

     

    - 2 Saint-Nicolas de Bourgueil, Clos des Quarterons vieilles vignes 

    Vieilles vignes en Cultures bio et Demeter certifiées. Nous sommes dans la Loire, en France, où Xavier Amirault essaie, en tant que pionnier de la culture biologique sur son appellation, de dompter le Cabernet Franc, un cépage peu connu, à tort, mais qui offre au vin, lorsqu'on le maîtrise, une complexité rare et une finesse que peu de vins peuvent atteindre ! A carafer et à déguster en prenant le temps pour apprécier toutes les subtilités.

     

    - 2 Terraje 2017, Bodegas Vinival

    Ce sont des vieilles vignes de Monastrell de plus de 60 ans, en pieds francs (c'est-à-dire sans porte-greffe), cultivées uniquement sur des terasses dans la région de Jumilla en Espagne ; cela transfert au raisin une expression que l'on avait autrefois, il y a plus de 100 ans, lorsque les vignes étaient cultivées avant l'apparition du Phylloxéra. Absolument irrésistible !

    Les Vieilles Vignes : 3 Vignerons, 3 Régions et 3 Cépages !

    CHF138.00Prix
    Contenance
    Conditionnement

      Chemin en Derrey-Mont 6, 1077 Servion

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