Louis Bovard, La Médinette, 2005, Appellation Dézaley Grand Cru Contrôlée

Louis Bovard, La Médinette, 2005, Appellation Dézaley Grand Cru Contrôlée

 

Le terroir est caractérisé par une sous-sol supeficiel de sédiments argilo-calcaires et de graviers. Ce terroir historique a été defriché par les moines cisterciens. La forte pente a imposé un vignoble en terrasse qui est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco. Les vignes profitent d'une vue imprenable sur le Lac Léman et grace au lac, aux terasses qui restituent la chaleur et la pente, les vignes bénéficient des fameux 3 soleils ! Ce  microclimat unique permet une maturation optimale du Roi Chasselas. La vinification est classique mais il faut noter un élevage sur lies de 10 mois en foudres de chêne.

 

Dégustation & accords

(a obtenu 5 *****)

Robe jaune soutenue. Au nez, des arômes opulents de mandarine et fruis jaunes (mirabelle) ; des notes complexes de pain grillé, miel, fruits secs ainsi que noisettes et amandes se mêlent aux précédentes. Dense, riche et structurée, la bouche se distingue par une matière onctueuse avec une touche minérale.

Louis Bovard, La Médinette, 2005, Appellation Dézaley Grand Cru Contrôlée

CHF348.00Prix
75 Centilitres
  • Louis Bovard