Vin Blanc Doux de la Vallée du Rhône 2016
Domaine de Fontavin
AOC Muscat de Beaumes de Venise
 
Dégustation & accords
Le vin est relativement pâle, aux reflets verts. Dès le premier nez, le charme muscaté opère ! Intense et délicate, la palette du nez est typique d’un Muscat : fruits exotiques, abricots, miel, fleurs (rose). En bouche, la trame est fine, élégante et persistante ; de plus, il faut noter la remarquable fraicheur qui fait parfois défaut sur certains VDN ! Nous retrouvons les arômes du nez ainsi que des notes de raisins frais et miel. A boire jeune ou bien à garder quelques années pour apprécier la sublimation du vin par des arômes de vieillissement (orange confite, abricot sec).
 
Chacun saura apprécier ce cru à l'apéritif, avec des desserts aux fruits, mais aussi sur des fromages puissants (roquefort, banon...).