Croix-Violette 2016

Frédéric Magnien, AOC Côtes de Nuits-Villages

Pinot Noir

 

Dégustation & accords

D’entrée, ce Côtes de Nuits-Villages surprend par sa typicité. Il s’exprime à travers une robe rouge sombre puis un nez complexe et gourmand de fruits rouges légèrement confiturés, comme la cerise, de notes chocolatées et de… violette évidemment ! L’élevage boisé confère de fines notes torréfiées. Enfin, la bouche se veut sérieuse, austère au début, mais onctueuse, sur une base de fruits mûrs sublimée par beaucoup de velouté et de persistance. En d’autres termes, il s’agit là d’un vin digeste et facile à apprécier marqué par de lisses mais puissants tannins qui confirment cette belle et harmonieuse typicité de Côtes de Nuits.

 

Bien fait et fort plaisant, ouvrons donc cette belle bouteille sur une viande rouge, du veau, du veau ou de la volaille avant de terminer sur un plateau de fromages puissants ! Ne nous interdisons pas les poissons de mer cuisinés en sauce.

Croix-Violette, Frédéric Magnien, 2016, AOC Côtes de Nuits-Villages

CHF175.00Prix
CHF29.17 par 75 Centilitres
Contenance
Conditionnement
  • Frédéric Magnien

Chemin en Derrey-Mont 6, 1077 Servion

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