Les anciennes armoiries de l'AOC sur la bouteille désignent les clés de la papauté (celles de Saint Pierre donc) que l'on pourrait traduire par les clés du bonheur !

 

L'appellation est magique et révèle une multitude de terroirs. Il y a bien plus de terroirs différents que de cépages exploités sur l'AOC. On parle toujours de la symphonie des 13 cépages. En réalité, seuls 3 dominent l'appellation (le Grenache Noir, la Syrah, le Mourvèdre). Les autres participent pleinement à la réussite de certains assemblages. Si nous devions en retenir un seul sur l'appellation, ce serait très certainement le Grenache Noir.

 

Nous avons pu sélectionner pour vous sur 3 terroirs différents, soit 3 expressions de Châteauneuf-du-Pape, qui ont su être récompensées maintes fois par la presse internationale pouvant atteindre des notes presque maximum de 96/100 !

 

Un carton de 6 bouteilles (2 blancs, 4 rouges) est composé de :

 

- 2 Châteauneuf-du-Pape blancs - La Bastide Saint-Dominique 2018

Il s'agit d'un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne et Clairette Rose, qui donne un vin d'une grande complexité et d'une grande richesse avec beaucoup de fraîcheur dans sa jeunesse que l'on vous conseillera d'associer avec des St-Jacques par exemple. 

 

- 2 Châteauneuf-du-Pape rouges, Urgonien 1,14ha - Clos Belanne 2015

C'est un micro-terroir de 1,14 hectares sur des sols de calcaires concassés, sur lesquels le Grenache et le Mourvèdre se plaisent particulièrement. C'est une expression encore peu connue, même des plus grands connaisseurs, avec une finesse et une délicatesse rares !

 

- 2 Châteauneuf-du-Pape rouges, Secrets de Pignan - La Bastide Saint-Dominique 2015

Les Secrets de Pignan de la Bastide Saint-Dominique...Une parcelle de 1 hectare sur un terroir prestigieux d'un lieu-dit nommé Pignan. Un sol très particulier, beaucoup plus sableux qui confère au Grenache centenaire une puissance et une élégance sans pareil ! La pureté de ce grand Châteauneuf est encore plus épatante que jamais car le vigneron a fait le choix de ne pas élever ce vin en fût de chêne ! Exceptionnel !

 

Voilà, le mystère des clés dévoilé... il ne vous reste plus qu'à ouvrir la porte !

L'excellence en Châteauneuf-du-Pape Bio !

CHF250.00Prix
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