Klin d'Oeil Oeil de Perdrix Vins Keller

Klin d'Œil 2020

Œil de Perdrix de Gastronomie

Vins Keller, AOC Neuchâtel

Pinot Noir (label des vins suisses Vinatura)

 

Dégustation & accords

La cuvée Klin d’Œil permet au bois de révéler le Pinot Noir, son complice de toujours. Si la robe est très similaire à celle d’un Œil classique, plutôt saumonée, le nez puis la bouche sont complexifiés par l’emploi du bois, sans qu’il ne marque le vin de ses propres arômes ! Petits fruits rouges et notes florales laissent en partie leur place à des arômes automnaux de sous-bois et humus. Dans une toute nouvelle expression vineuse, complexe, équilibrée et étonnement longue en bouche, ce Klin d’Œil reste celui d’une Perdrix aromatique et fraiche.

 

D’une polyvalence rare, ce rosé de gastronomie saura s’adapter aux mets les plus variés comme des poissons, des viandes blanches ou encore des cuisines d’ailleurs ; Thaï, Inde, etc. !

 

Klin d’Œil à boire avec modération ;)

Klin d'Œil, Œil de Perdrix de Gastronomie, Vins Keller, 2020, AOC Neuchâtel

CHF105.00Prix
75 Centilitres
  • Vins Keller à Vaumarcus